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L’utilisation de matériaux très performants et écologiques, la régulation thermique précise, les méthodes de fabrication utilisant la technologie numérique, associée au savoir faire des artisans font de Tastvin, un spécialiste reconnu des professionnels du vin.
La conservation des vins, et leur vieillissement ont pour but principal de les bonifier.

La première condition est la qualité du vin, pour cela le vigneron apporte son art et sa passion de la vigne, jusqu’à la mise en bouteille en passant par la sélection des cépages et la vinification.

La deuxième condition est que le caviste ou l’œnophile qui va stocker les précieuses bouteilles, le fasse, en toute sécurité, dans un lieu adapté, où la température, l’hygrométrie, l’obscurité, la ventilation, l’absence de vibrations, toutes les conditions nécessaires à l’épanouissement des vins soient respectées.
Il est rare de trouver naturellement toutes ces conditions.

astvin vous propose différentes solutions : armoire, espace vin, climatisation, aménagement, pour conserver le vin,le rafraîchir ou le chambrer.
De 30 à plusieurs centaines de bouteilles, avec toujours le même objectif, la garde à très long terme. Un vin nécessite souvent plusieurs années pour atteindre son apogée.
La cave à vins qui le recevra, devra assurer par ses qualités, cette longue garde.