Fromage - produits laitiers

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Fromage - produits laitiers

Les produits laitiers sont la meilleure source de calcium.

Il y a autant de calcium (300 mg) dans 2 yaourts ou 300 g de fromage blanc, ou 40 g de St Paulin, ou 30 g d'emmental que dans 1/4 de litre de lait (qu'il soit entier, écrémé ou 1/2 écrémé).

Il y  a autant de protéïnes (8 à 10 g) dans 1/4 de litre de lait que dans un œuf ou 50 g de viande ou de poisson.






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Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région Franche-Comté) et l’Ain (département de la région Rhône-Alpes).

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