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La cuisine du chef Simon
La cuisine du chef Simon ou la cuisine curieuse...
Nous préférons sous l'intitulé "cuisine curieuse" partager avec vous ce qui nous apparaît à nous, de manière très subjective, ce qui nous étonne, nous questionne, nous amuse, mais aussi ce qui peut nous aider , tant sur le plan technique que sur le plan culinaire. Aussi vous retrouverez pèle-mêle des notions de cuisine raisonnée, des produits peu usités, des expérimentations.La cuisine est un tout et, il est déraisonnable de chercher à nouveau et encore à classifier et à stigmatiser une méthode de travail par rapport à d'autres.
Des expérimentations, des aides culinaires, des recettes.
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